Aujourd’hui, la plupart des personnes utilisent la vanille pour de la nourriture salé ou sucré, et c’est pour cela que nous allons vous faire découvrir ses biens faits au niveau du bien-être et de la santé, antiseptiques ou encore comme aide à la digestion.
LES ALIMENTS RICHES EN ANTIOXYDANTS
Les antioxydants permettent de limiter la production des radicaux. Produits par notre organisme, ces molécules instables d’oxygène attaquent les cellules si elles se retrouvent en excès dans le corps. Pour s’en protéger, privilégiez donc les aliments riches en antioxydants. Fruits et légumes, fruits rouges, épices, plantes aromatiques…
Pensez à les intégrer à votre alimentation pour lutter contre le vieillissement prématuré des cellules.
Pour savoir si un aliment contient des puissants antioxydants, il faut se rapporter à son indice ORAC, soit capacité à absorber les radicaux oxygénés, aussi appelé « radiaux libres »
« Stress oxydatif », le terme qui désigne ces dommages des libres, conduit à diverses maladies et contribue à l’apparition d’un cancer et peut neutraliser les radicaux. Plus il est élevé, plus le pouvoir antioxydant est important.
Les fruits rouges sont des fruits qui contiennent beaucoup de vitamine C et jouent un rôle sur l’augmentation de l’immunité. Riches en antioxydants, ils préviennent la formation et sont anti-inflammatoires, ils combattent la destruction du collagène du mauvais cholestérol et régulent la pression artérielle.
VANILLE BOURBON
Aujourd’hui, le label « Bourbon » s’applique à la vanille de l’île de la Réunion, de Madagascar, des Comores ou de l’île Maurice. La vanille Bourbon est réputée pour être la meilleure vanille du monde.
LA COMPOSITION DES GOUSSES DE VANILLE
Valeurs nutritionnelles de la vanille pour 100g d’extrait aqueux de vanille :
- Energie : 245 kJ / 57.7 kcal
- Eau : 85.6 g
- Glucides : 14.4 g
- Lipides : 0 g
- Protéines : 0.03 g
PROPRIETES ANTI-CANCER
Bien qu’il existe de nombreux composés présents dans la vanille, la vanilline est le principal.
Elle est responsable du goût et de l’odeur caractéristiques de la vanille, dans les extraits de vanille ou encore les gousses. La vanilline est un puissant polyphénol antioxydant aux propriétés « anticancéreuses » intéressantes.
Elle arrête la propagation des cellules cancéreuses du sein en réduisant leur capacité à envahir de nouveaux tissus. Un jour, la vanilline pourrait être utilisée pour traiter le cancer.
ANTIOXYDANT
L’oxydation est la principale cause de la plupart des troubles et des maladies. Elle est causée par les radicaux libres qui brûlent les tissus sains. L’huile essentielle de vanille neutralise ces radicaux libres.
LES BIENFAITS ANTI-DEPRESSION ET RELAXATION DE LA VANILLE
La vanille possède des vertus spéciales pour combattre l’humeur et vous faire sentir heureux et détendu. La vanilline contenue dans les huiles essentielles de vanille est un antidépresseur efficace.
L’odeur de la vanille a également des effets relaxants sur le cerveau des personnes sujettes au stress et à l’anxiété.
LUTTE CONTRE
Si vous souffrez d’insomnie, 1L d’infusion par jour peut vous aider à passer une bonne nuit de sommeil. La vanille a des propriétés sédatives et relaxantes pour la tension artérielle et détend le système nerveux.
APHRODISIAQUES
L’odeur et le goût de la vanille est l’un des plus anciens aphrodisiaques. La vanille peut être utilisée pour traiter la frigidité, la perte de libido, l’impuissance et d’autres troubles sexuels. De plus, il aide à traiter l’anémie falciforme, à prévenir la maladie d’Alzheimer et à réguler les menstruations.
Bref, la vanille est un merveilleux cadeau de la nature qui peut se substituer à de nombreux médicaments. La prochaine fois que vous aurez une glace à la vanille, ne pensez pas aux calories et profitez du bon goût !
