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Tarte Pécan Vanille Chocolat

Portions1 portion
Préparation30 minsCuisson45 minsTemps total1 h 15 mins
Les ustensiles
 Saladier
 Fouet
 Robot
Ingrédients (6 à 8 personnes)
Pour la pâte
 300 g de farine
 150 g de beurre en dés et en pommade
 30 g de sucre semoule
 8 ml de lait
 ½ c-à-c de sel
Pour la garniture
 120 g de noix de pecan
 120 g de pépites de chocolat noir
 100 g de miel
 80 g de sucre muscovado
 1 c-à-s de rhum
 ½ c-à-c de canelle
 ½ c-à-c de fleur de sel
 Les graines d'1 gousse de vanille Mavany
Préparation
1

Préchauffer le four a 180 degrés.

Mélanger farine, sel et sucre.

Ajouter le beurre en pétrissant rapidement.

Incorporer rapidement le lait.

Former une boule puis l'étaler sur papier sulfurisé.

Garnier un moule et piquer avec une fourchette.

Recouvrir de pépites de chocolat puis de noix de pecan.

Fouetter ensemble 5 mn a forte vitesse les autres ingrédients.

Verser le melange dans le moule et enfourner pour 45 mn

Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace

Consommer une fois refroidi.

Astuce
2

Pas de sirop d érable mais une saveur plus européenne, moins caramélisée, avec du miel et de la vanille.

On peut encore accentuer le gout de vanille en servant avec une glace vanille ou une creme fouettée avec les grains d'une gousse ou de l'extrait de vanille.

Ingrédients

Les ustensiles
 Saladier
 Fouet
 Robot
Ingrédients (6 à 8 personnes)
Pour la pâte
 300 g de farine
 150 g de beurre en dés et en pommade
 30 g de sucre semoule
 8 ml de lait
 ½ c-à-c de sel
Pour la garniture
 120 g de noix de pecan
 120 g de pépites de chocolat noir
 100 g de miel
 80 g de sucre muscovado
 1 c-à-s de rhum
 ½ c-à-c de canelle
 ½ c-à-c de fleur de sel
 Les graines d'1 gousse de vanille Mavany

Instructions

Préparation
1

Préchauffer le four a 180 degrés.

Mélanger farine, sel et sucre.

Ajouter le beurre en pétrissant rapidement.

Incorporer rapidement le lait.

Former une boule puis l'étaler sur papier sulfurisé.

Garnier un moule et piquer avec une fourchette.

Recouvrir de pépites de chocolat puis de noix de pecan.

Fouetter ensemble 5 mn a forte vitesse les autres ingrédients.

Verser le melange dans le moule et enfourner pour 45 mn

Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace

Consommer une fois refroidi.

Astuce
2

Pas de sirop d érable mais une saveur plus européenne, moins caramélisée, avec du miel et de la vanille.

On peut encore accentuer le gout de vanille en servant avec une glace vanille ou une creme fouettée avec les grains d'une gousse ou de l'extrait de vanille.

Tarte Pécan Vanille Chocolat

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