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MugCake à la Vanille

Catégorie, DifficultéFacile

Vous n’avez pas envie de passer du temps à réaliser un gâteau, mais vous avez une grosse envie de manger un dessert ? 

Cette recette de mugcake est faite pour vous ! Vous allez pouvoir réaliser un gâteau avec des ustensiles de maison accessible à tous, et ça en moins de 5 min !

Portions1 portion
Préparation4 minsCuisson1 minTemps total5 mins
Ingrédients (1 MugCake)
 1 c-à-c extrait de vanille Mamy
 30 g de farine
 1 c-à-c de leveur chimique
 25 g de sucre en poudre
 1 oeuf
Préparation du MugCake à la Vanille
1

Dans un une tasse, faites fondre le beurre environ 30 secondes au micro-ondes.
Ajoutez ensuite le sucre et l'œuf entier; et mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez ensuite la farine et la levure chimique,

Il faut bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux
Faire cuire au micro-ondes à 900 W environ 50 secondes

Astuces et conseil Mavany : 

Pour un côté plus gourmand, une fois que le mugcake est prêt, vous pouvez saupoudrer un petit peu de sucre vanillé à la sortie du micro-onde.

Le saviez-vous ?

Si les gâteaux sans levain remontent à l'Égypte ancienne, la plupart étaient des gâteaux salés, certains garnis de miel. 

Sans levain, ils ne levaient pas. Il fallut encore quelques millénaires, jusqu'au XVIIIe siècle, pour que les boulangers découvrent la technique consistant à fouetter les œufs pour faire lever les gâteaux. 

Bien que cette technique nécessite de nombreuses heures de battage, les riches avaient suffisamment de main d'œuvre dans la cuisine. Ces boulangers méconnus ont annoncé l'aube de la boulangerie moderne. 

Dans les années 1840, le bicarbonate de soude avait été inventé, suivi de la poudre à lever dans les années 1860. Grâce à ces agents levants chimiques, la plupart des cuisiniers pouvaient faire lever un gâteau. Avec les gâteaux sont apparus les cupcakes. 

Les premiers cupcakes étaient cuits dans des tasses à café, d'où leur nom. 

Il s'agissait en fait de mini " gâteaux d'essai ", destinés à tester la chaleur du four. Depuis l'apparition préhistorique du four jusqu'à la seconde moitié du 19e siècle, il n'y avait pas de

thermostats pour réguler la température du four, qui était alimenté par un feu de bois ou de charbon de bois. 

La cuisson délicate comme la pâtisserie exigeait une grande technique. En 1851, le réchaud à gaz Bower's Registered a été présenté à la Grande Exposition de Londres, avec une révolution : un thermostat. 

Il est devenu la base du four à gaz moderne. Avec l'apparition des fours à température régulée et l'accessibilité du sucre pour la plupart des gens, un plus grand nombre de cuisiniers à domicile ont pu cuisiner à leur guise. Il en résulte une plus grande créativité dans l'élaboration des recettes. Le gâteau moderne tel que nous le connaissons a commencé à prendre forme au milieu du 19e siècle.

Enfin, le micro-ondes ! Le grand bond en avant suivant, le four à micro-ondes grand public, a été lancé en 1967. 

Mais il a fallu encore une cinquantaine d'années pour populariser le gâteau au micro-ondes dans une tasse. Enfin, à l'ère de l'information, il a rapidement gagné en popularité grâce aux forums de cuisine en ligne. 

La technique utilise une tasse comme récipient de cuisson et ne prend que quelques minutes pour y jeter les ingrédients : farine, sucre, levure chimique, assaisonnements et matières grasses (beurre, crème, huile). 

La tasse est ensuite placée dans le four à micro-ondes ; lorsque la graisse du mélange se réchauffe, elle crée des poches d'air qui font rapidement monter le gâteau. 

Ingrédients

Ingrédients (1 MugCake)
 1 c-à-c extrait de vanille Mamy
 30 g de farine
 1 c-à-c de leveur chimique
 25 g de sucre en poudre
 1 oeuf

Instructions

Préparation du MugCake à la Vanille
1

Dans un une tasse, faites fondre le beurre environ 30 secondes au micro-ondes.
Ajoutez ensuite le sucre et l'œuf entier; et mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez ensuite la farine et la levure chimique,

Il faut bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux
Faire cuire au micro-ondes à 900 W environ 50 secondes

MugCake à la Vanille

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