Le cake marbré est un grand classique de la pâtisserie, alliant la douceur de la vanille à l'intensité du chocolat. Avec son effet visuel marbré unique, ce gâteau est à la fois beau et délicieux. Dans cette recette, nous vous proposons de découvrir comment réaliser un cake marbré vanille-chocolat moelleux et savoureux. Suivez nos étapes simples pour obtenir un résultat parfait avec des marbrures bien distinctes et des saveurs qui se complètent harmonieusement. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert, ce cake marbré vanille-chocolat sera apprécié par tous les amateurs de gâteaux faits maison !
Ce gâteau est l'un de nos préférés. Facile et délicieux, il est parfait quand on a une bonne gousse de vanille dans le placard.
Faire fondre le beurre.
Mélanger les jaunes d'oeufs dans un saladier avec le sucre.
Ajouter ensuite la crème liquide, puis la farine tamisée avec la levure.
Mélanger au fouet délicatement.
Incorporez enfin le beurre fondu et la vanille préalablement fendue et grattée.
Réserver.
Faire fondre le beurre.
Mélanger les jaunes d'oeufs dans un saladier avec le sucre et le cacao en poudre.
Ajouter ensuite la crème liquide, puis la farine tamisée avec la levure.
Mélanger au fouet délicatement.
Incorporer enfin le beurre fondu.
Réserver.
Si vous n'avez pas d'amandes hachées, torréfiez des amandes entières 5 minutes au four à 170° et hachez les au couteau.
Faites fondre le chocolat à 45° puis ajoutez l'huile et les amandes hachées et mélangez.
Réservez.
Faites fondre le beurre et le chocolat séparément.
Mélangez le chocolat fondu avec le praliné et les crêpes dentelles émiettées.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
Etalez ce mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Formez un rectangle de la taille de votre moule à cake.
Réservez au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 165°C (thermostat 5/6).
Beurrer et fariner le moule.
Le garnir au premier quart du cake nature, puis au deuxième quart de celui au chocolat et recouvrir la moitié restante de l'appareil nature.
À l'aide d'une spatule maryse, marbrer le gâteau dans ses largeurs : insérer la maryse et piquer la pâte pour créer les marbrures.
Enfourner pendant 45 minutes.
Laisser refroidir et régalez vous, vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille.
Ingredients
Directions
Faire fondre le beurre.
Mélanger les jaunes d'oeufs dans un saladier avec le sucre.
Ajouter ensuite la crème liquide, puis la farine tamisée avec la levure.
Mélanger au fouet délicatement.
Incorporez enfin le beurre fondu et la vanille préalablement fendue et grattée.
Réserver.
Faire fondre le beurre.
Mélanger les jaunes d'oeufs dans un saladier avec le sucre et le cacao en poudre.
Ajouter ensuite la crème liquide, puis la farine tamisée avec la levure.
Mélanger au fouet délicatement.
Incorporer enfin le beurre fondu.
Réserver.
Si vous n'avez pas d'amandes hachées, torréfiez des amandes entières 5 minutes au four à 170° et hachez les au couteau.
Faites fondre le chocolat à 45° puis ajoutez l'huile et les amandes hachées et mélangez.
Réservez.
Faites fondre le beurre et le chocolat séparément.
Mélangez le chocolat fondu avec le praliné et les crêpes dentelles émiettées.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
Etalez ce mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Formez un rectangle de la taille de votre moule à cake.
Réservez au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 165°C (thermostat 5/6).
Beurrer et fariner le moule.
Le garnir au premier quart du cake nature, puis au deuxième quart de celui au chocolat et recouvrir la moitié restante de l'appareil nature.
À l'aide d'une spatule maryse, marbrer le gâteau dans ses largeurs : insérer la maryse et piquer la pâte pour créer les marbrures.
Enfourner pendant 45 minutes.
Laisser refroidir et régalez vous, vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille.
