La vanille est un produit qui donne du goût à vos recettes.
Mais ce n’est pas tout. Vous ne le savez peut-être pas, mais la vanille a beaucoup d’avantages. Bon en termes de goût, c’est aussi votre partenaire pour votre confort, bien-être et santé !
VANILLE : INGREDIENTS, HISTOIRE ET ORIGINES
La vanille (Vanille Planifolia) est une plante aromatique appartenant à la famille botanique des orchidées et au genre Vanille.
C’est le fruit de l’orchidée tropicale lianes, d’origine mésoaméricaine, souvent attribuée pour ses propriétés sensorielles et ses propriétés, en tant qu’épice.
Originaire du Mexique, il provient désormais de plusieurs pays de Papouasie, de Madagascar ou de Tahiti où il a été fabriqué par l’homme.
La plante est cultivée pour l’alimentation humaine, la thérapie et les cosmétiques.
En botanique, le fruit de la plante est appelé des capsules.
LA VANILLE RALENTIT LE VIEILLISSEMENT CELLULAIRE AVEC DES ANTIOXYDANTS NATURELS
La vanille est une plante riche en polyphénols, qui sont des antioxydants naturels très puissants. Elle a donc un rôle bénéfique contre les dommages cellulaires causés par un excès de radicaux libres dans l’organisme. Cette dernière est à l’origine du vieillissement rapide des cellules. Mais aussi les maladies cardiaques et autres pathologies. C’est ainsi que la vanille, en plus de notre bien-être et de notre confort, contribue à nous garder en bonne santé.
Les polyphénols se trouvent dans la plupart des plantes. L’effet antioxydant de la vanille joue un rôle dans le maintien de la peau des cheveux et des ongles. Pour cette raison, il pénètre dans la composition des cosmétiques. Les antioxydants maintiennent la santé et la jeunesse de la peau.
UNE ALTERNATIVE SAINE ET DELICATEMENT PARFUMEE AU SUCRE
La vanille a un arôme délicat et légèrement sucré qui est des plus agréables au palais. De par sa teneur naturelle en sucre, il réduit voire supprime l’utilisation et permet de remplacer le sucre dans la préparation des plats et des desserts. S’il est limité, son pouvoir sucrant est tout de même si intéressant qu’il faut le mentionner !
D’autant plus qu’il adoucit non seulement les plats mais leur donne aussi un goût agréable sans rajouter de calories.
En effet, la vanille est relativement peu énergétique si l’on tient compte de la quantité utilisée en cuisine. La plante est une véritable alliée minceur dont on ne peut se passer !
AUTRES BIENFAITS DE LA VANILLE POUR LA SANTE
Pendant longtemps, la vanille a été utilisée comme remède contre les piqûres d’animaux et d’insectes.
En effet, elle possède de puissantes propriétés désinfectantes ! Et les bienfaits de la vanille ne s’arrêtent pas car la plante agit également contre les douleurs chroniques, elle est anti stress, les mycoses, les coliques et améliore le système digestif.
De plus, il améliore la concentration et la mémoire et est un excellent stimulant intellectuel. La vanille est utilisée dans le traitement de la maladie, de la drépanocytose et dans sa régulation est également connue pour avoir des propriétés anti-stress.
AIDE A LA DIGESTION
La vanille est reconnue pour bienfaits anti-flatulentes et stimulantes pour le système digestif. Elle permettrait d’ouvrir l’appétit et de stimuler les enzymes favorisant la digestion.
APHRODISIAQUE
La vanille à un rôle aphrodisiaque, le plus connu en Amérique Latine où elle est très populaire avec son huile essentielle de vanille.
CONSOMMER DE LA VANILLE : NOS CONSEILS
Quelle est la meilleure façon de consommer la vanille pour découvrir ses bienfaits ?
Il n’y a pas mieux que la gousse de vanille naturelle. L’extrait de vanille est également très intéressant d’un point de vue nutritionnel. Mais l’arôme et le sucre ne sont pas la réponse pour profiter des qualités de la plante.
