Entre nous, qui ne s’est jamais jeté sur une grosse part de gâteau la vanille ou un immense paquet de chips barbecue pour se détendre face à une situation stressante ? A contrario, un repas de sauté, et nous sommes tout de suite plus irritables et stressés, voire tendus. Il y a indéniablement une corrélation très forte entre le stress et l’alimentation. En effet, le stress a un lien direct sur notre appétit. Mais comment expliquer ce lien entre l’alimentation et le stress ?
L’appétit, c’est dans la tête. Les dépenses et les apports forment un équilibre et tout cela est maintenu par des interactions entre le système nerveux et les organes du système digestif.
Et oui, le stress fait manger :
De manière globale, l’humain peut percevoir la nourriture comme un anti-stress. En effet, les moments de stress sont très souvent suivis par une ingurgitation de nourriture. A l’inverse, les moments de tristesse entraînent une perte d’appétit dans les mesures où les tensions sont extrêmement douloureuses. Le stress est très mauvais pour la santé, en effet, il peut faire monter la tension artérielle et cela peut déboucher sur une maladie engendrant une pression artérielle élevée. Manger des aliments trop gras ou très salés est à éviter. Chaque situation stressante a des répercussions sur la tension, accentuant la fatigue.
La meilleure des alimentations contre le stress
Une alimentation se doit d’être riche, saine et variée pour construire une solide base pour de solides nerfs. La meilleure des alimentations pour lutter contre le stress est indéniablement l’alimentation qui n’impacte pas l’énergie et qui contient peu de calories. En effet, pour nourrir le cerveau en énergie sur le long terme, le corps humain a besoin de divers nutriments. De ce fait, les protéines, les glucides complexes, les vitamines et les minéraux sont essentiels ! En effet, se nourrir de tablette de chocolat ou de chips n’aidera pas à faire face au stress dans la mesure où ce ne sont pas des aliments riches en nutriments. Pour gérer son stress, il est intéressant de manger des fruits et légumes frais.
Et les vitamines dans tout ça ?
La meilleure des alimentations contre le stress
Pour renforcer vos nerfs et pour vous prémunir face à des périodes de stress importantes, il est primordial d’absorber de la vitamine par la consommation d’aliments. Par exemple, les vitamines B jouent un rôle capital pour l’esprit et le mental. En effet, la vitamine b1, B12 et B6 aident au bon fonctionnement du système nerveux.
Quels minéraux sont essentiels ?
Afin de lutter contre le stress au travail, le burn-out, les tensions familiales, certains minéraux, dont le magnésium, le potassium et le calcium, doivent obligatoirement faire partie de l’alimentation de base via des aliments anti-stress. Par exemple, des aliments riches en magnésium permettent d’adoucir les nerfs.
Plusieurs minéraux et oligo-éléments permettent d’endurcir les nerfs :
- Le bon fonctionnement du système nerveux est assuré par le magnésium, le potassium, le cuivre et l’iode.
- Le cuivre et le zinc protègent les cellules contre le stress oxydatif.
- Le fer et le magnésium réduisent la fatigue et les troubles du sommeil.
- Le magnésium permet un bon fonctionnement psychologique.
- Le calcium contribue à une transmission normale entre les cellules nerveuses.
Le top 10 des aliments anti-stress !
Ces dix aliments apportent des nutriments nécessaires aux nerfs et fournissent aux corps une sensation de relaxation.
- Les noix, riches en vitamines B et en magnésium, sont une collation idéale entre deux petits repas ! Les noix possèdent également de la vitamine E permettant la protection des cellules contre le stress oxydatif. Elles possèdent également de la niacine, une vitamine pour les nerfs. C’est un aliment anti-stress parfait !
- Le poivron, contient énormément de vitamine C, de magnésium et de fer. Cette vitamine réduit considérablement la fatigue et tous les troubles du sommeil liés.
- Les épinards, riches en magnésium, en vitamine B, en potassium et en calcium, sont idéaux pour faire fonctionner correctement le système nerveux.
- Le cacao, et plus précisément le chocolat noir avec un taux élevé en cacao, réduit le stress par la présence du tryptophane, un acide aminé transformé en sérotonine par l’organisme. Attention, le chocolat au lait est trop sucré et ne permet pas de lutter contre le stress.
- Les bananes, comme le cacao, possèdent un tryptophane. C’est donc une excellente substitution au chocolat quand on est au régime ! Riches en nutriments (vitamine B6, magnésium, phosphore, potassium),
- Les avocats, riches en vitamines B, en potassium et en magnésium, sont un excellent aliment allié contre le stress !
- Les légumineuses, comme les haricots, les lentilles ou encore les pois chiches, sont extrêmement riches en vitamines B et en magnésium. Les légumineuses sont réputées pour avoir des propriétés apaisantes.
- Les flocons d’avoine, riches en vitamine B1, contiennent des glucides complexes. Faîtes-vous un sacré petit-déjeuner à base de banane, de cacao, de noix et de flocons d’avoine et vous n’aurez aucune fringale dans la journée !
- Les oeufs, possèdent toutes les vitamines nécessaires excepté la vitamine C. Le jaune d’oeuf est très riche en micro-nutriments.
- Le poisson, est riche en acide gras (saumon, thon). Riche en vitamine B2, le poisson permet la protection des cellules face au stress oxydatif.
Sachez que, la vanille est également un aliment possédant un réel bienfait face au stress ! Faîtes-vous plaisir et dégustez un plat à base de vanille. En plus d’être merveilleusement bon, le plat vous apportera force et calme face à une situation stressante.
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